GRN044
India Monsooned Malabar AA / Aspinwall
Country
Region
South India- Karnataka, Western Ghats
Growing Altitude
1.100- 1.200 meters
Arabica Variety
Arabica
Harvest Period
October- February
Miling Process
Monsooned
Aroma
Spicy
Flavor
Earthy, Spicy
Body
Medium
Acidity
Medium
Cupping Notes
Spicy, earthy, smokey, tobacco notes, wood notes, medium body, medium acidity
Crop
21-22
Brand
Delfiano Coffee
Hasat edildikten sonra Muson rüzgarlarına maruz bırakılan bir kahve çeşididir. Oldukça yumuşak bir içimi vardır. Eskiden Hindis- tan’dan Avrupa’ya yelkenli gemiler ile taşınan çiğ kahve çekirdekle- ri güneşe ve Muson rüzgarlarına maruz kaldığında hafif sarımtrak bir renk alır ve tat karakteri değişirdi. Bugünse bu metot özellikle kahve elde etmek için sahil kesimlerinde uygulanmaktadır. Bu işlem genellikle Hindistan’ın Güney kısmında Haziran’dan Eylül’e kadar uygulanmakta ve kahve çekirdekleri Muson rüzgarları ve havadaki neme maruz kalmaktadır.
| Growing | : | 1.100- 1.200 Meters |
| Crop | : | 19-20 |
| Variety | : | Arabica |
| Aroma | : | Spicy |
| Brand | : | Delfiano Coffee |
| Flavor | : | Earthy, Spicy |
| Acidity | : | Medium |
| Body | : | Medium |
| Process | : | Monsooned |