Honduras’a Genel Bakış

Guatemala, Nikaragua, Kosta Rica ve Panama ile Orta Amerika’yı paylaşan Honduras bölgenin en kalabalık ve en büyük ikinci ülkesidir. Ülkenin nüfusunun büyük kısmı kırsal alanlarda yaşamakta olup 112,492 kilometre karelik yüzölçümüne sahiptir. Başkent’i ve en büyük şehri Tegucigalpa olan Honduras’ın resmi dili İspanyolca’dır ve nüfusunun neredeyse tamamı Hıristiyan’dır. Kuzeyi ve güneydoğusunda Nikaragua, güneybatısında El Salvador ve batısında ise Guatemala’nın bulunduğu Honduras’ın Karayipler Denizi ve Güney Pasifik Okyanusu’na ise kıyısı bulunmaktadır.

Kısaca Honduras Tarihi

Oldukça zengin bir kültürel mirasa sahip olan Honduras’ın batısında Mayalıların vatanı olduğu bilinmektedir. 1502 yılında Kristof Kolomb’un yaptığı yolculuk sırasında keşfedilmesi sonucu İspanyol kolonisine dönüşen ülke 1821’de dört Orta Amerika devletiyle birlikte bağımsızlığını ilan etmiştir. Bu tarihten itibaren birçok ayaklanmanın yaşandığı ülkede sivil savaş da uzun yıllar sürmüştür. Tropikal meyve ticaretinin çok olduğu ülkede 1870’lerde inşa edilen demir yolları ile ülke ekonomisi gelişme sağlamıştır.

Honduras’ta Coğrafya

Topraklarının çoğu dağlık olan Honduras’ta dağlar batıya doğru 2500 ile 2750 metre yüksekliğe kadar ulaşır. Güneyde sönmüş volkanik dağlar bulunur. Rio Ulua Vadisi 40 kilometre genişliğindedir. Ülkenin ortasında derin bir çöküntü mevcuttur. Nehirlerinin hemen hepsi Antiller Denizi’ne dökülür. Kereste, altın, gümüş, bakır, kurşun, çinko, demir, antimon, kömür, balık, hidro enerji gibi doğal kaynaklar bulunmaktadır.

Honduras’ta İklim

Kuzey kıyıları alçak ve çok sıcaktır. Güney kısımları az yağış alırken doğu bölgesi oldukça fazla yağış alır. Havası çok nemli olan Honduras’ta tropikal iklim görülür. Ülke genelindeki en yüksek sıcaklık 32, en düşük sıcaklık ise 20 derece civarındadır. Özellikle eylül ve şubat ayları arasının yağışlı geçtiği ülkede haziran ile kasım ayları arası kasırga dönemi olarak bilinir.

Honduras’ta Kahve Üretimi

Honduras’ta kahve üretimi, 19. Yüzyılın başlarında Karayipler’den getirilen tohumlarla başlatıldığı tahmin edilmektedir. Daha sonraki dönemde İspanyol sömürgesi altındayken endüstri haline getirilmiş, bağımsızlık kazanıldıktan sonra da Honduras’ta kahve endüstrisi gelişimini devam ettirmiştir. Honduras’da kahve çiftliklerinin %90’ı yaklaşık 110 bin küçük çiftliklerden oluşmaktadır ve bu çiftlikler yaklaşık bir milyon kişinin istihdamını sağlamaktadır. Honduras, dünya kahve üreticisi ülkeler için de 7. büyük Kahve üreten ülkedir. Honduras’ta kahve çiftlikleri deniz seviyesinden 1300 ile 1700 metrede dağlık bölgelerdedir ve birçok çiftlikte nitelikli kahve tarım ve hasat yöntemleri ile üretim yapılmaktadır. Honduras’taki kahve endüstri organizasyonu Instituto Hondureano del Cafe’ adındaki kuruluş yürütmekte. Ülkede Arabika ailesine ait Bourbon, Caturra, Typica, Catuai, Pacas gibi popüler bir çok kahve varyetesi yetiştirilmektedir. Kahve işleme – kurutma yöntemlerinde yıkanmış işleme en yaygın yöntemdir. Ülkede yetişen kahveler genel olarak kayısı, karamel, çikolata, tropikal meyve notalarına sahiptir.